Púdar Próitéin Muisiriún

Co Ceimic Kono, Ltd Tá Kono Chem Co., Ltd. ar cheann de na monaróirí agus na soláthróirí púdar próitéin muisiriún is fearr sa tSín. Cuirimid fáilte mhór romhat chuig púdar próitéine muisiriún mórchóir mórdhíola atá le díol anseo ónár mhonarcha. Tá gach táirge ceimiceach le caighdeán ard agus praghas iomaíoch.

1. Réamhrá

Is foinse próitéine inbhuanaithe, planda í an próitéin muisiriún a bhaintear as beacáin inite cosúil le beacáin shiitake, oisrí, agus cnapáin, ina bhfuil próifíl chothromaithe aimínaigéid riachtanacha-le cineálacha áirithe atá cáilithe mar phróitéiní iomlána. Seasann sé amach as a bheith íseal i saill, saor ó cholaistéaról, agus saibhir i gcothaithigh chomhlántacha amhail snáithín cothaithe, vitimíní B, vitimín D, seiléiniam, agus potaisiam, agus ag an am céanna tá sé níos éasca díleáite a thairiscint i gcomparáid le go leor próitéiní ainmhithe agus plandaí cosúil le soighe nó pischineálaigh. Neamhdhíobhálach don chomhshaol, teastaíonn i bhfad níos lú talún, uisce agus fuinnimh le táirgeadh ná próitéin ainmhíoch traidisiúnta, rud a fhágann gur rogha éicea-chomhfhiosach é. Cuirtear i bhfeidhm go forleathan é i roghanna feola atá bunaithe ar phlandaí, in oidis vegetarian/vegan, i bhforlíonta próitéine agus i mbianna feidhmiúla, ní hamháin go gcuireann sé le luach cothaitheach ach cuireann sé blas umami nádúrtha leis, ag freastal ar lachtós-daoine neamhfhulangacha, grúpaí íogaire glútan, agus aon duine atá ag leanúint ar aghaidh le haiste bia planda.

2. Feidhm

Tá feidhmeanna bitheolaíocha próitéine muisiriún agus feidhmíocht iarratais ceangailte go dlúth lena chomhdhéanamh aimínaigéad, tuaslagthacht, agus cobhsaíocht struchtúrach.

2.1 Feidhm Chothaitheach (Forlíonadh Próitéin)

Meicníocht: Comhlánaíonn a phróifíl iomlán aimínaigéad (go háirithe cion ard lísín, ~6-8 g/100g próitéin) na heasnaimh chothaithe in aistí bia gránach-bhunaithe. Cuireann na BCAAanna cothromaithe (ábhar leucine ~7-9 g/100g próitéin) sintéis próitéin muscle chun cinn, agus cinntíonn a dhíleáiteacht mhaith (80% -85%) ionsú éifeachtach aimínaigéid sa chonair gastrointestinal daonna (cobhsaí faoi pH gastrach lag aigéadach agus pH intestinal alcaileach).

Éifeacht: Feidhmíonn sé mar{0}}phlanda ardchaighdeáin-foinse próitéine do veigeatóirí, do dhaoine scothaosta agus do lúthchleasaithe, ag comhlíonadh na gceanglas laethúil próitéine gan colaistéaról agus saill sháithithe próitéiní ainmhithe.

2.2 Airíonna Feidhmiúla (Próiseáil Bia)

Meicníocht: Díorthaítear cumas coinneála uisce maith (3-5 g/g) agus cumas coinneála ola (2-4 g/g) óna struchtúr próitéine póiriúil, ar féidir leis móilíní uisce agus ola a cheangal{3-5uigeacht bia a chobhsú le linn próiseála (m.sh. cailliúint uisce i dtáirgí feola a chosc). Tá a chuid maoine eiblithe (innéacs gníomhaíochta eiblithe ~50-70 m²/g) mar gheall ar iarmhair aimínaigéad amphiphilic ar an dromchla próitéine, rud a laghdaíonn teannas comhéadan ola-uisce; foirmíonn glóthacha (ag 70-85 céim ) struchtúr líonra tríthoiseach, feabhas a chur ar leaisteachas bia (m.sh., i borgairí vegetarian).

Éifeacht: Feidhmíonn sé mar bhreiseán bia nádúrtha (a ionadaíonn eiblitheoirí sintéiseacha / glóthacha) chun uigeacht bia, cobhsaíocht agus cáilíocht céadfach a fheabhsú.

2.3 Rialáil Fiseolaíochta (Sochair Sláinte)

Meicníocht: Tá peiptídí bithghníomhacha i bpróitéin muisiriún (m.sh., peiptídí lentinus edodes) a chuireann bac ar ghníomhaíocht angiotensin-gníomhaíocht einsím a thiontú (ACE)-a laghdaíonn brú fola trí chosc a chur ar thiontú angiotensin I go angiotensin II. Cuireann a innéacs glycemic íseal (GI < 50) agus cumas ceangailteach snáithín moill ar dhíleá agus ionsú carbaihiodráit, agus cuidíonn éifeacht satiety an phróitéin (mar gheall ar fholmhú gastrach mall) goile a rialú.

Éifeacht: Cuidíonn sé le brú fola agus siúcra fola a rialáil, agus tacaíonn sé le bainistíocht meáchain, gan aon fo-iarsmaí a bhaineann le drugaí sintéiseacha.

2.4 Gníomhaíocht Frithocsaídeach

Meicníocht: Sreabhann slabhraí taobh an phróitéin (m.sh., tyrosine, iarmhair cistéin) agus polyphenols faoi cheangal (ó eastóscadh muisiriún) fréamhacha saor in aisce (m.sh., anions superoxide, fréamhacha hiodrocsaile). Léiríonn turgnaimh in vitro go sroicheann a ráta scavening radacach DPPH 40% -60% (ag tiúchan 10 mg/ml), agus cuireann sé cosc ​​​​ar sárocsaídiú lipid i gcórais bia (ag síneadh leis an seilfré).

Éifeacht: Laghdaíonn sé strus ocsaídiúcháin i gcorp an duine agus cuireann sé moill ar ocsaídiú bia, ag giaráil imoibríocht struchtúrach iarmhair aimínaigéad.

3. Iarratas

Tá feidhmchláir próitéine muisiriún in oiriúint dá luach cothaitheach, dá hairíonna feidhmiúla (tuaslagthacht, geiliú), agus cobhsaíocht ar fud na dtionscal:

3.1 Tionscal an Bhia

Gléasra-Malartuithe Feola Bunaithe: Úsáidtear é mar phríomhfhoinse próitéine (30%-ábhar 50%) i borgairí vegetarian, ispíní agus cnaipíní sicín. Cruthaíonn a glóthacha (70-85 céim ) uigeacht cosúil le feoil, agus cuireann toilleadh coinneála uisce cosc ​​ar thriomacht - m.sh., bíonn coganta cosúil le borgairí próitéine muisiriún shiitake agus mairteoil, gan aon bhlas pónairí.

Roghanna Déiríochta: Curtha le -bainne bunaithe ar phlandaí (bainne soighe, bainne coirce) agus iógart (5% -10%) chun cion próitéine (ó 3% go 5%-7%) a fheabhsú agus cobhsaíocht eiblithe (cosc a chur ar scaradh uachtair). Ní chuireann a aroma éadrom isteach ar cháilíocht céadfach roghanna déiríochta.

Bianna Feidhmiúla: Le chéile i púdair próitéine (measctha le maltodextrin) agus barraí fuinnimh do lúthchleasaithe agus daoine scothaosta. Tacaíonn a ard-díleáiteacht agus BCAAanna le téarnamh muscle, agus cinntíonn tuaslagthacht i ndeochanna lag-aigéadacha (m.sh. súnna torthaí, pH 4.0-5.5) aon deascadh.

3.2 Tionscal Beatha

Beatha Beostoic/Éanlaith chlóis: Curtha le sicín, muc, agus dobharshaothrú (iasc, ribí róibéis) beatha (5% -15% ábhar) mar fhorlíonadh próitéin. Feabhsaítear an ráta comhshó beatha (costas beathaithe a laghdú) mar gheall ar a dea-dhíleiteacht (80%-85%), agus cuireann peiptídí bithghníomhacha le díolúine ainmhithe (úsáid antaibheathach a laghdú). Mar shampla, méadaíonn próitéin muisiriún oisrí i mbia éisc ráta marthanais 10% -15% agus cuireann sé fás chun cinn.

Bia Peataí: Úsáidtear é i-bhia deiridh madraí/cait (10%-ábhar 20%) chun seachtháirgí próitéine a ionadú. Laghdaíonn a ailléirgineacht íseal (i gcomparáid le próitéin soy) ailléirgí craiceann peataí, agus tacaíonn aimínaigéid chothromaithe le forbairt muscle peataí.

3.3 Tionscal Cosmaideacha

Táirgí Cúraim Skin: Curtha le huachtair tais, maisc, agus séirim (0.5%-ábhar 2%) dá n-airíonna foirmithe scannán agus frithocsaídeacha. Déanann an próitéin scannán cosanta ar dhromchla an chraiceann (caillteanas uisce a laghdú) agus scavenes sé fréamhacha saor in aisce (moill a chur ar aosú craiceann). Cinntíonn a tuaslagthacht i eibleachtaí cosmaideacha (pH 5.0-7.0) dáileadh aonfhoirmeach, gan aon greannú ar chraiceann íogair.

Táirgí Cúraim Gruaige: Úsáidtear é i seampúnna agus oiriúntóirí (ábhar 1% -3%) chun gruaig damáiste a dheisiú. Cloíonn an phróitéin le cuticles gruaige (líonadh bearnaí de bharr damáiste teasa/ceimiceach) agus feabhsaíonn sé leaisteachas gruaige agus luster, ag giaráil aimínaigéid amfafilic chun dromchla gruaige a cheangal.

3.4 An Tionscal Bithleighis

Drugaí Peptide Próitéin: Hidrealaithe go heinsímeach ina pheiptídí beaga meáchain (meáchan móilíneach < 3000 Da) le húsáid i ndrugaí frith-hipertensive agus hipoglycemic. Is furasta na peptídí seo a ionsú ag an gcorp (níl aon díleá ag teastáil) agus tá ardghníomhaíocht coisctheach ACE acu (laghdú brú fola 10% -15% in othair le hipeartheannas éadrom).

Ábhair In-bhithdhíghrádaithe: tras-nasctha le polaisiúicrídí (m.sh., chitosan) chun scannáin in-bhithdhíghrádaithe a fhoirmiú le haghaidh cóiriú créachta. Cothaíonn bith-chomhoiriúnacht an phróitéin (gan aon diúltú imdhíonachta) agus cumas coinneála uisce (créachta a choinneáil tais) cneasaithe créachta, agus seachnaíonn díghrádú mall athruithe cóirithe go minic.

4. Caighdeán Cáilíochta

5. Modh Anailíse

Díríonn modhanna anailíse ar airíonna próitéin muisiriún (comhdhéanamh cothaitheach, tuaslagthacht, sábháilteacht) le haghaidh cainníochtú beacht agus rialú cáilíochta:

5.1 Cinneadh Táscaire Cothaitheach

5.1.1 Ábhar Próitéin (Modh Kjeldahl)

Prionsabal: Déantar próitéin a dhíleá i sulfáit amóiniam le haigéad sulfarach tiubhaithe, ansin é a dhriogadh isteach amóinia (ionsúite ag aigéad bórach), agus a thoirtmheascadh le haigéad hidreaclórach chun cion próitéine a ríomh (fachtóir comhshó: 6.25 le haghaidh próitéin fhungach).

Céimeanna:

Meáigh 0.5g sampla i bhfeadán díleá, cuir 10mL d'aigéad sulfarach tiubhaithe agus catalaíoch 2g (CuSO₄{{{}}K₂SO₄), díolama ag 420 céim ar feadh 4 uair an chloig go dtí go mbeidh sé soiléir.

Driogáil le 40% NaOH, ionsú amóinia le haigéad bórach 2% (ina bhfuil táscairí measctha), toirtmheascadh le 0.1mol/L HCl go dtí go n-iompaíonn an tuaslagán bándearg.

Ríomh: Ábhar próitéin (%)=(HCl toirt × 0.1 × 14 × 6.25) / (meáchan sampla × 1000) × 100-tomhais próitéin iomlán, ag cinntiú comhlíonadh cothaitheach.

5.1.2 Comhdhéanamh Aimínaigéad (Crómatagrafaíocht Leachtach Ardfheidhmíochta, HPLC)

Prionsabal: Déantar próitéin a hidrealú ina aimínaigéid le 6mol/L HCl (110 céim , 24h), díorthaithe le isothiocyanate feinile (PITC), agus scartha le HPLC le haghaidh cainníochtú.

Coinníollacha:

Colún: C18 (250mm × 4.6mm, 5μm), céim shoghluaiste: maolán aicéatáit sóidiam 0.1mol/L (pH 6.5)-aicéatóintríle (93:7, v/v) → aicéataitrile-uisce (80:20, v/v): grádán, tonn-ghrádú, teocht: grádán 40 céim 254nm.

Céimeanna: Instealladh sampla díorthaithe 10μL, cuir i gcomparáid le caighdeáin aimínaigéad (lísín, leucine, etc.) chun gach ábhar aimínaigéad a ríomh-cinntíonn sé cothromaíocht aimínaigéad riachtanach.

5.2 Cinneadh Táscaire Feidhme

5.2.1 Tuaslagthacht

Prionsabal: Tomhais an cion próitéine atá sa shástán tuaslagtha tar éis lártheifneoraithe, ag ríomh tuaslagthacht mar chóimheas idir an próitéin thuaslagtha agus an próitéin iomlán.

Céimeanna:

Ullmhaigh tuaslagán samplach 1% (w/v), coigeartaigh an pH go 8.5 le 0.1mol/L NaOH, corraigh ag 50 céim ar feadh 30 nóiméad.

Lártheifneoir ag 5000 × g ar feadh 15 nóiméad, faigh amach an cion próitéine atá ag snámhán trí mhodh Kjeldahl.

Ríomh: Measann tuaslagthacht (%)=(ábhar próitéine supernatant / cion próitéin iomlán) × 100 oiriúnacht iarratais i mbianna leachtacha.

5.2.2 Uisce-Acmhainn Choinneála

Prionsabal: Déan meáchan an uisce atá faoi cheangal próitéine a thomhas tar éis lártheifneoraithe (baintear an iomarca uisce).

Céimeanna:

Meáigh 1g sampla isteach i bhfeadán lártheifneora, cuir 10mL uisce driogtha, corraigh ag 25 céim ar feadh 30 nóiméad.

Lártheifneoir ag 3000 × g ar feadh 20 nóiméad, caith sásán, meáigh an feadán le sampla fliuch.

Ríomh: Uisce-toilleadh coinneála (g/g)=(meáchan samplach fliuch - meáchan samplach tirim) / meáchan samplach tirim-measúnaítear cumas feabhsaithe uigeachta i mbia.

5.3 Brath Sábháilteachta & Eisíonachta

5.3.1 Miotail Throma (Speictriméadracht Ionsaithe Adamhach, AAS)

Céimeanna: Achoimre sampla 1g le haigéad nítreach 5mL-aigéad sárchlórach (4:1, v/v) (díleá micreathonn, 180 céim ), caolaigh go 25ml le huisce ultrapure. Úsáid AAS chun Pb, As, Hg, Cd a bhrath (teorainn braite: 0.01 mg/kg)-cinntíonn sé go gcomhlíontar teorainneacha sábháilteachta.

5.3.2 Brath Micribhitheolaíochta

Baictéir Aerobic Iomlána: Caolaigh an sampla go 10⁻⁴, scaipeadh 0.1ml ar agar cothaitheach, gor ag 37 céim ar feadh 48h, comhaireamh coilíneachtaí.

Pataiginí (Salmonella/E. coli): Saibhriú an sampla in uisce peptóin maolánach, leithlisigh ar mheáin roghnacha (m.sh., MacConkey agar), sainaithin trí thástálacha bithcheimiceacha-cosc ar ghalair bhia-iompartha.

5.3.3 Míceatocsainí (Einsím-Measúnú Imdhíon-Iomdhíonta Nasctha, ELISA)

Prionsabal: Iomaíocht idir aflatocsain B1 sa sampla agus einsím-aflatocsain lipéadaithe B1 le haghaidh ceangailteach antashubstainte, ionsúiteacht a thomhas chun ábhar a chainníochtú.

Céimeanna: Bain míceatocsainí as sampla 5g le huisce meatánóil (7:3, v/v), caolaigh, cuir le pláta ELISA, gor iad le antashubstaint agus comhchuingeach einsíme, tomhais ionsúiteacht ag 450nm. Déan comparáid leis an gcuar caighdeánach chun ábhar B1 aflatocsain a ríomh (teorainn braite: 0.1 ug/kg)-ríthábhachtach maidir le sábháilteacht beatha.

Cairt 6.Flow

Beacáin Amh → Glanadh & Slisniú → Eastóscadh (uisce/einsímí) → Soladach-Deighilt Leachtach → Scagachán & Íonú → Tiúchan → Triomú (Spraeáil/Reo) → Meilt & Pacáistiú → Púdar Próitéin Muisiriún

7.Cobhsaíocht agus Sábháilteacht
Cobhsaíocht:
Cobhsaí faoi choinníollacha cuí (teocht an tseomra). Tá Bileog Sonraí Cobhsaíochta ar fáil ach é a iarraidh.

Sábháilteacht:
De réir an staidéir, tá sé sábháilte le haghaidh tomhaltais.

8.Tuairimí Custaiméirí
Tá siopaí againn ar Alibaba, Chemicalbook agus LookChem, trí tháirgí ardchaighdeáin agus seirbhísí neamhchoimeádta, tá go leor tuairimí fabhracha faighte againn.

9.Our Teastas
Thar na blianta, táimid tiomanta do mhonarú táirgí a bharrfheabhsú agus bunú córas cáilíochta. Táimid tar éis an córas bainistíochta cáilíochta a bhunú agus an deimhniú a fháil.

10.Our Cliaint
Tá caidreamh gnó bunaithe againn le Abbott, Unilever, Shiseido, KANS agus SIMM, etc.

11.Taispeántais

Freastalaíonn muid go minic ar thaispeántais idirnáisiúnta, lena n-áirítear CPhI, FIC, API, Vitafoods, SupplesideWest.

Clibeanna Te: púdar próitéin muisiriún, monaróirí púdar próitéin muisiriún tSín, soláthraithe, monarcha