Eastóscadh alcaileach
Níos mó ná 80 faoin gcéad depróitéin ríseis glútanin alcaile-intuaslagtha. Is féidir le alcaile caol an struchtúr stáirse dlúth i rís a scaoileadh, agus is féidir le alcaile glútanin ríse mhacramóilíní a dhíghrádú, ionas gur féidir an próitéin i gráinníní stáirse ríse a dhíscaoileadh agus a scaradh. Tá Sun Qingjie et al. staidéar ar an bpróiseas is fearr a bhaint as próitéin ríse le hiodrocsaíd sóidiam (NaOH). Nuair a bhí an tiúchan NaOH 0.09 mol/L, shroich an ráta eastósctha próitéin ríse 90.1 faoin gcéad . Le méadú ar thiúchan NaOH, tháinig méadú ar ráta eastóscadh próitéin ríse; ach bhí an tiúchan ró-ard. , beidh an stáirse gelatinize. Tá eastóscadh alcaileach de phróitéin ríse simplí, ach mar gheall ar dhíghrádú
faoi choinníollacha alcaile ard, tá an táirgeacht próitéin íseal go ginearálta, agus beidh sé ina chúis le tras-chúpláil idirmhóilíneach agus athshocrú, rud a fhágann go laghdófar luach cothaithe próitéine, agus foirmiú substaintí tocsaineacha mar Lysinoalnine. Is é an próiseas eastósctha alcaileach ná: plúr ríse nó bran ríse ag cur alcaile → lártheifneoiriú → réiteach próitéin → deascadh aigéad → lártheifneoiriú → níocháin uisce → neodrú aigéad → triomú → próitéin ríse.
Eastóscadh einsímeach
Is éard is eastóscadh einsímeach ann úsáid a bhaint as protease chun próitéin ríse a dhíghrádú agus a mhodhnú, ionas go dtiocfaidh sé chun bheith ina peptide intuaslagtha agus go mbaintear amach é. Áirítear ar na próitéisí miocróbacha a úsáidtear faoi láthair chun próitéin ríse a bhaint as próitéáis aigéadach, próitéáis alcaileach, próitéáis neodrach agus próitéáis ilchodach. Fuair Ge Na et al amach go raibh an ráta eastósctha próitéin ríse is airde ag próitéáis aigéadach, agus ina dhiaidh sin próteas alcaileach, agus ba é an éifeacht eastósctha de protease blas agus protease neodrach an ceann is measa. B'fhéidir gurb é an chúis gur féidir le próitéáis aigéad idirghníomhú níos fearr le glútanin ríse macromóilíní. Ag an am céanna, éiríonn an struchtúr stáirse scaoilte, ionas gur féidir leis an protease idirleata isteach sa stáirse chun díghrádú agus díscaoileadh próitéin a chur chun cinn, agus éifeacht eastósctha níos fearr a bhaint amach. De ghnáth, níl éifeacht einsím aonair chomh maith le héifeacht einsím ilchodach. Dúirt Qian Ying et al. rís cóireáilte le hidrolase ilchodach nua ag teocht íseal a fháil próitéin ríse ard-íonachta a bhfuil cion próitéine de níos mó ná 75 faoin gcéad . Tá airíonna feidhmiúla níos fearr agus díleá níos airde ag eastóscadh einsímeach próitéine; áfach, tá an t-am eastóscadh níos faide agus tá an costas níos airde. Is é an próiseas ná: plúr ríse nó bran ríse → hidrealú protease → scaradh lártheifeacha → leacht próitéin → ultrafiltration → triomú → próitéin ríse.
Eastóscadh hidrealú céim ar chéim
Comhcheanglaíonn an modh eastósctha hidrealú céim ar chéim alcaile agus einsím le haghaidh eastóscadh céim ar chéim. Wang Yalin et al. Baintear an chéad chuid den phróitéin leis an modh tuaslagáin alcaileach, agus ansin úsáidtear protease alcaileach chun an t-iarmhar a hidrealú beagán chun tuaslagthacht an phróitéin a fheabhsú. Tá Chi Mingmei et al. úsáidtear modh dhá chéim einsím-alcaile chun próitéin ríse a bhaint, ar dtús stáirse hidrealaithe go páirteach einsímeach le -amaláis chun an meascán de stáirse agus próitéin ríse a scaoileadh, agus ansin chuir an táirge hidrealú einsímeach faoi réir deascadh aigéad alcaile-intuaslagtha chun próitéin a bhaint as, agus fuarthas an próitéin ríse a fuarthas. Is é an íonacht 85.1 faoin gcéad; áfach, níl an pointe teorannú ar an modh hidrealú céim ar chéim éasca le rialú, agus tá gá le tuilleadh taighde.
Modhanna nua eastósctha
Fuair staidéir eachtracha amach go bhfuil torthaí níos fearr ag baint úsáide as tonnta sonic, reo-leá, ardbhrú agus homogenization ardluais agus cóireálacha fisiceacha eile in éineacht le cóireálacha einsímí chun próitéin a bhaint as bran ríse. Issara Sereewattanawut et al. rinne sé taighde ar eastóscadh próitéin ríse agus aimínaigéid ó bran ríse díshaillte trí hidrealú uisce subcritical. Léirigh na torthaí go bhféadfadh an t-uisce subcritical próitéin ríse agus aimínaigéid a bhaint as bran ríse díshaillte go héifeachtach faoi choinníoll an uisce subcritical ag teocht 200 céim agus am imoibriú 30 nóiméad, agus fuarthas an próitéin.
Tá an ráta níos airde ná an ráta eastóscadh traidisiúnta hidrealú alcaileach. Ag an am céanna, le méadú ar theocht, tháinig méadú ar an ráta eastóscadh próitéine freisin, atá mar gheall ar mhéadú tuaslagthacht próitéine ag teocht ard. Is é an chúis is mó ná go n-ardóidh an teocht, go dtiocfaidh méadú leanúnach ar an ionization, agus i láthair na n-ian hiodráitithe agus na hiain hiodrocsaíde, bristetar bannaí peptide chun móilíní beaga de phróitéiní in-dhíghrádaithe agus aimínaigéid a fhoirmiú. I bhfocal, is é eastóscadh próitéin ríse ó bran ríse an treo atá ann faoi láthair maidir le húsáid chuimsitheach ríse. Ar an mbonn seo, tá sé geallta púdar próitéin ríse ard-bhreisluacha agus peptídí gníomhacha agus táirgí eile a fhorbairt.
Bainisteoir díolacháin :Sarah
Ríomhphost:sales2@konochemical.com
Fón: móide 8615332321378